店主が大切にしているものって…考えてみました

 

 

プライベートな話をすると

 

 

高校三年生の

娘に

お弁当を作っています

 

 

 

 

週3日が

僕のお弁当

当番なのですが

 

 

 

 

中学生のころは

クラスマッチとか

部活の遠征に持たせる

 

 

 

特別な時だけだったのが

 

 

 

高校生になると

毎日がお弁当の日

 

 

 

 

女の子

娘のお弁当なので

 

 

 

ガサツなオヤジ弁当では

みんなで囲んで食べることに

 

 

 

シェアしても

恥ずかしくないように

 

 

インスタで手作りのお弁当の写真を見たり

 

 

パパのお弁当

変じゃない…？とか

 

そう言われないように

 

 

 

 

夕食の時間に

今日のお弁当どうだった？

 

 

 

そんなことを

聞きながら

 

美味しかったよー

と言われると

やっぱりうれしい

 

 

つまりは

 

 

お弁当が美味しい

それはもちろんのはなし

 

 

 

学校のお昼の時間が

楽しく過ごせるように

 

 

お弁当をかわいく作れるように

そんなことを

 

 

思いながら

大切にしていること

 

 

 

朝は慌ただしく過ぎるのです

 

 

 

 

その

お弁当でも

 

私たちの提供する住まいも

ランチで入ったお店でも

 

 

 

提供する側に立つ人の

 

 

 

 

お昼ご飯に

入ったお店の店主さん…

 

 

店主さんが大切にしていることが

すごく気になるのです

 

 

 

 

 

 

 

僕が

何をしているかと言えば

 

 

週に一度ぐらい

ひとり

お昼に外食をしたときに

 

 

 

カウンターに座った時の

厨房が見える

 

 

 

テーブルに案内されたときの

足元の清潔感にも

 

 

 

小上がりの

スリッパが揃えてあるとか

 

 

 

店主さんは

自ら作る食事こそ

 

自信をもって提供している

そう思いますが

 

 

 

一番僕が

気になって見ることが

 

 

 

ここの店主さんは

 

ここでお客様をむかえるために

 

 

何を大切にしてるんだろう

 

 

 

つい

そんな目線で見ています

 

 

 

オープンキッチンなのに

けっこう厨房が汚かったりすると

 

 

 

ゲストから見えているはずなのに

 

 

厨房の汚れには

意外と意識がいってないとか

 

 

 

いつも

お店の中が

きれいで清潔感があると感じる

 

 

 

 

印象がいいのは

 

 

 

上手に

お花とか観葉植物が置かれている

 

 

ならべてある小物も

センス良くきれいだと

 

 

心地よさを感じています

 

 

 

店主さんが

食事を提供するという

本来のサービスだけでなく

 

 

 

店主さんが

大切にしていることが

いくつも見えるお店は

 

 

 

居心地がいいですよね

 

 

 

そんなことを

ひとりご飯で

刺激をもらいながら

 

 

 

お客様をむかえる心がけとして

 

 

 

私たちのサービスに

何ができるだろうって

 

 

 

 

刺激をいただいてきます

 

 

 

 

いいんじゃないの！

って思った事

 

 

 

少しずつ

HOUSE STYLISTも

 

 

何か変わったね！…と

感じてもらえるような

 

 

 

そんな会社に

成長してまいりますね

 

 

HOUSE STYLISTは長野に拠点を置く

子育て世代の夢を叶える住宅ブランドです

 

 

 

 

 

 

 

それではまた…。